כלי מטבח חיוניים לכל עובד מטבח ביתי או מקצועי

כלי מטבח

בכל פעם שאתם מבשלים במטבח עם כלים ישנים, חלודים, סדוקים, ובעלי נזקים נוספים שלא ניתן לגשר עליהם, אתם עושים לעצמכם חיים קשים מאד (בלשון המעטה) בהכנת האוכל. כלי מטבח משומשים שהיו בידיהם של עובדי מטבח למשך שנים רבות באופן אינטנסיבי הם כלים שקשה מאד להשיג באמצעותם תוצאה רצויה בכל המובנים. במחבתות שרוטות וסדוקות כמעט שאין אפשרות להפוך חביתה, למשל. העיסה נדבקת לסדקים ויוצרת מצב קשה מאד להתמודדות. קל וחומר כשנגשים להכין אוכל מורכב יותר, כמו קטניות, בשר, מטוגנים שונים, ועוד. האם זה אומר שכל שנה צריך להחליף כלי מטבח? מובן וברור שלא. המחיר אינו מצדיק זאת, וגם התהוות הבלאי לא מאד חדה ותלולה על מנת שזה יתבקש. יחד עם זאת, בדיקת התכולה שלכם, וזיהוי כלי מטבח חלודים, סדוקים ורוויי טחב היא צעד נדרש על מנת לפסוק האם אתם צריכים לעדכן את המצאי הביתי. לעניות דעתנו, אסופה גדולה של כלים בלויים מסוג זה מצריכה את החלפתם המידית.

כלי מטבח להחלפה – כיצד נכון יהיה לבחור אותם?

ראשית כל, חשוב מאד לעשות זאת לפי גודל הכירה שלכם. בין אם יש לכם כיריים גז, ובין אם כיריים חשמל הם, לכל משטח בישול או טיגון ישנו גודל אחיד. מדידת קוטרו עם סרגל יכולה להיות עד נדרש ומתבקש, על מנת שבחנות תדעו מה מתאים, ולא תצטרכו להיתקע עם כלים גדולים מדי עבור הכירה. שנית, לרציניים מבניכם מומלץ גם לתכנן מה בדיוק לשים על הכיריים. לדוגמה, אם יש לכם כיריים של 4 ראשים, כל אחד בגודל אחר, הסתפקות בסירים קטנים ומחבתות קטנות תאפשר לכם לבשל ולטגן בעת ובעונה אחת באותו סשן, ללא כיבוי והדלקה מחדש של הכיריים.

מדוע חשוב לקחת את פרויקט כלי המטבח שלכם במלוא הרצינות?

כלי מטבח חדשים חוסכים לכם זמן גז/זמן כיריים חשמליות. חיסכון בזמן הזה אינו מתבטא רק במשאבי תשלום, אלא גם ובעיקר במשאבי זמן. מי שלרשותו כלי מטבח חדשים יותר יבשל ויטגן מהר יותר ובאופן יעיל יותר. שנית, כלים חדשים יותר היגייניים במטבח עצמו, שטיפה במדיח של כלים משומשים וישנים מאד, עם בלאי, אינה תמיד מסייעת בידכם למרק את הכלים עד תום, לעומת כלים חדשים שיישארו מתוחתחים ונקיים כל אימת שתבקשו בכך.

כלי מטבח בזול – האם זה מעיד על איכות נמוכה?

cat_446136_5

כיום ניתן למצוא מגוון רחב של כלי מטבח בזול, ומגוון רחב של חנויות המתמחות במכירת כלים כאלו. לאור המצב הכלכלי של רבים מתושבי מדינת ישראל, ולאור הרצון והצורך לחסוך בכל הוצאה, כיום ניתן למצוא יותר ויותר מוצרים במחירים מוזלים ונוחים יותר מבעבר, וכך אתם יכולים למצוא גם מגוון רחב של כלי מטבח בזול במחירים מפתים ממש.

יחד עם זאת, היום רבים חושבים כי כל מה שזול, הוא גם לא איכותי, ולכן רבים חוששים לרכוש כלי מטבח בזול בעיקר בשל החשש מכך שהם יוצרו מחומרים מסוכנים אשר יעברו לאוכל ויסכנו אותם ואת בני המשפחה שלהם.

אז האם מחיר זול תמיד מעיד אל איכות נמוכה? התשובה היא לא בכל מצב.

תלוי היכן אתם רוכשים

לא כל חנות המציעה לכם כלי מטבח בזול בהכרח מציעה לכם כלים שאינם איכותיים, ולכן חשוב לבדוק את החנות ממנה אתם מבצעים את הרכישה. ישנן חנויות אשר מייבאות מוצרים שונים מסין, וכל מה שמשנה להן כאשר הן בוחרות את הסחורה הוא המחיר שלה. חנויות כאלו מחפשות את המוצרים הזולים ביותר, ולא משנה להן האיכות, ולכן בחנויות כאלו בדרך כלל המחיר הזול מעיד על איכות נמוכה.

לעומת זאת, היום אתם יכולים למצוא חנויות מתמחות במכירה של כלי מטבח בזול אשר מציעות את המחירים הזולים בשל סיבות שכלל לא קשורות באיכות הכלי. לדוגמא, חנויות אשר מוכרות את המוצרים באינטרנט יכולות להציע מחירים זולים משמעותית לעומת חנויות אשר מוכרות את המוצרים בחנויות פיזיות וצריכות לשלם ארנונה ומיסים שונים אשר מחייבים אותן להעלות את המחירים.

בדקו את איכות הכלים

כאשר אתם רוכשים כלי מטבח בזול, חשוב מאוד שתבדקו את האיכות שלהם. בדקו מאיזה חומר עשויים הכלים, האם הם עומדים בדרישות התקנים של המכונים השונים ועוד. בדיקת איכות כזו חשוב לבצע על כך כלי, כמובן אם הוא זול, אך גם אם הוא יקר. אם מוצמד לכלי מסויים תג מחיר גבוה זה לא מחייב שמדובר בכלי איכותי, יכול להיות שהחנות סתם יקרה.