בכל פעם שאתם מבשלים במטבח עם כלים ישנים, חלודים, סדוקים, ובעלי נזקים נוספים שלא ניתן לגשר עליהם, אתם עושים לעצמכם חיים קשים מאד (בלשון המעטה) בהכנת האוכל. כלי מטבח משומשים שהיו בידיהם של עובדי מטבח למשך שנים רבות באופן אינטנסיבי הם כלים שקשה מאד להשיג באמצעותם תוצאה רצויה בכל המובנים. במחבתות שרוטות וסדוקות כמעט שאין אפשרות להפוך חביתה, למשל. העיסה נדבקת לסדקים ויוצרת מצב קשה מאד להתמודדות. קל וחומר כשנגשים להכין אוכל מורכב יותר, כמו קטניות, בשר, מטוגנים שונים, ועוד. האם זה אומר שכל שנה צריך להחליף כלי מטבח? מובן וברור שלא. המחיר אינו מצדיק זאת, וגם התהוות הבלאי לא מאד חדה ותלולה על מנת שזה יתבקש. יחד עם זאת, בדיקת התכולה שלכם, וזיהוי כלי מטבח חלודים, סדוקים ורוויי טחב היא צעד נדרש על מנת לפסוק האם אתם צריכים לעדכן את המצאי הביתי. לעניות דעתנו, אסופה גדולה של כלים בלויים מסוג זה מצריכה את החלפתם המידית.
כלי מטבח להחלפה – כיצד נכון יהיה לבחור אותם?
ראשית כל, חשוב מאד לעשות זאת לפי גודל הכירה שלכם. בין אם יש לכם כיריים גז, ובין אם כיריים חשמל הם, לכל משטח בישול או טיגון ישנו גודל אחיד. מדידת קוטרו עם סרגל יכולה להיות עד נדרש ומתבקש, על מנת שבחנות תדעו מה מתאים, ולא תצטרכו להיתקע עם כלים גדולים מדי עבור הכירה. שנית, לרציניים מבניכם מומלץ גם לתכנן מה בדיוק לשים על הכיריים. לדוגמה, אם יש לכם כיריים של 4 ראשים, כל אחד בגודל אחר, הסתפקות בסירים קטנים ומחבתות קטנות תאפשר לכם לבשל ולטגן בעת ובעונה אחת באותו סשן, ללא כיבוי והדלקה מחדש של הכיריים.
מדוע חשוב לקחת את פרויקט כלי המטבח שלכם במלוא הרצינות?
כלי מטבח חדשים חוסכים לכם זמן גז/זמן כיריים חשמליות. חיסכון בזמן הזה אינו מתבטא רק במשאבי תשלום, אלא גם ובעיקר במשאבי זמן. מי שלרשותו כלי מטבח חדשים יותר יבשל ויטגן מהר יותר ובאופן יעיל יותר. שנית, כלים חדשים יותר היגייניים במטבח עצמו, שטיפה במדיח של כלים משומשים וישנים מאד, עם בלאי, אינה תמיד מסייעת בידכם למרק את הכלים עד תום, לעומת כלים חדשים שיישארו מתוחתחים ונקיים כל אימת שתבקשו בכך.
Leave a Reply